Rhabarber 'The Sutton' • Rheum 'The Sutton'

Um mit dem Rhabarber ‚The Sutton‘ gute Ergebnisse zu erzielen, sollte er in eine nährstoffreiche und humose Erde gepflanzt werden. Der Wuchs des Rhabarbers ist sehr aufrecht und entwickelt sich über den Sommer zu einem breiten Busch. Dabei erreicht er eine Höhe von circa einem Meter. Zwischen Mai und Juni entwickelt die Staude große weiße Blüten mit der Form einer Rispe. Über das ganze Jahr bietet der Rheum ‚The Sutton‘ einen besonderen Blickfang in Ihrem Garten. Die Blätter besitzen leuchtend rote Stiele. Das Blattwerk selbst ist auffällig groß und erinnert an große Fächer. Durch die tiefreichenden Wurzeln benötigt die Pflanze kaum Bewässerung und kann gern an einen sonnigen bis halbschattigen Standort gesetzt werden. Doch der Rhabarber dient nicht nur als Staude mit hübschem Blattschmuck, sondern findet auch gute Verwendung in der Küche. Zwischen März und Juni kann geerntet werden, allerdings nicht darüber hinaus, da er sich ansonsten nur schwer bis zur nächsten Saison erholen kann. Hierzu schneiden Sie einfach die roten Stangen mit einem scharfen Messer bodennah ab. Zudem sollte er im ersten Jahr gar nicht gepflückt werden und im zweiten nicht übermäßig. So erhalten Sie auch in den folgenden Jahren einen kräftigen Strauch. Gleicht man die starke Säure mit Zucker aus, entwickelt sich ein sehr feiner und aromatischer Geschmack. Rhabarber eignet sich gut für Kuchen oder Grützen und harmoniert sehr mit frischen Erdbeeren