Stachelbeere • Ribes uva-crispa

Die Ribes uva- crispa gehört zu den Stachelbeergewächsen und hat ihren Ursprung in Nordafrika. Wie der Name schon sagt hat die Pflanze an den Zweigen Stacheln. Das Einsetzen einer neuen Staude erfolgt idealerweise im Herbst. Normale Gartenböden eignen sich für die Stachelbeere. Sowohl in der Sonne als auch im Halbschatten fühlt sich die Ribes uva- crispa wohl. Sie gilt als äußerst frostunempfindlich. Es sollte stets regelmäßig gegossen werden. Alte Triebe, die über fünf Jahre alt sind sollten entfernt werden, da sich die Früchte an den jüngeren Trieben bilden. Je nach Sorte werden die Pflanzen bis zu 180 cm hoch und 180 cm breit.

Obst für Groß und Klein

Die Stachelbeere ist das perfekte Obst für kleine und große Naschkatzen. Die Beeren enthalten viel Vitamin C und haben einen säuerlichen Geschmack. Wenn sie weiterverarbeitet und gekocht werden, bekommen sie einen süßlichen Geschmack. Die Stachelbeere sind mittelgroß und leicht behaart. Mitte Mai bis Mitte Juli sind die schmackhaften Beeren zu pflücken. Wenn diese zu früh geerntet werden können diese ausgebreitet werden und nachreifen. Am besten pflücken Sie die Stachelbeeren mit einem Stückchen Stiel und entfernen diesen erst kurz vor dem Verzehr oder der Verarbeitung. Je nach Sorte weichen die Eigenschaften der Früchte von der Beschreibung ab.